Архив Вы спрашивали: Ноябрь 2009


судак.jpgЗамечательно быстро и вкусно можно приготовить свежих судачков в микроволновой печи. В ритме современной жизни скорость - это особенно важно, кроме того, можно приятно удивить гостей и домашних.
Подготовим около половины килограмма судака, 2 столовых ложки топлёного сливочного масла, грамм 400 грибов (шампиньоны, вешенки, белые), 1 стакан сметаны, 1 чайная ложка готовой горчицы, 2 луковицы, 2 зубчика чеснока, 1 столовую ложку муки, 1 столовая ложка белого столового вина, зелень (петрушка, кинза, базилик), перец чёрный молотый, соль.
Лук очистим и нарежем мелко, грибы тщательно промоем и мелко нарежем. Сложим в кастрюлю лук, грибы, половину масла, закроем крышкой и поставим на 6-7 минут в микроволновую печь.
Сметану подсолим, перемешаем с мукой и горчицей, добавим давленый чеснок, зальём этой смесью грибы и прогреем ещё в течение 1,5-2 минут.
Рыбу очистим, промоем и нарежем на куски, подсолим, поперчим, смажем маслом, добавим 1 ст. ложку вина и поместим в печь на 6-7 минут, сделаем выдержку минуты 1,5-2.
Готовую рыбу выложим на блюдо, польём соусом, посыплем измельчённой зеленью и будем подавать с белым столовым вином или охлаждённой водкой, джином с соком горьких цитрусов.


Кулинарный блог Теану Рами. Рецепты приготовления вкусных блюд и полезные советы.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Источник.
Работает на Movable Type.

Rambler's Top100