Архив Рецепты: Октябрь 2008


steik.jpgнам потребуются:
вырезка - 500 г,
лук красный - 1 головка,
чеснок - 2 дольки,
салат - 1 пучок,
петрушка, укроп, кинза, базилик - 1 пучок,
лук зеленый - 1 пучок,
лавровый лист - 2 шт.,
соль - по вкусу,
перец черный, красный, душистый молотый - 1 ч. ложка,
сметана - 500 г,
уксус яблочный - 1ч. ложка,
яйцо - 1 шт.

Приготовление:
Мясо нарежьте стейками, промойте, обсушите и слегка отбейте. Натрите солью, тертым чесноком, смесью перцев, сбрызните яблочным уксусом, положите лавровый лист и поставьте в холодное место на 3-4 часа. Счистите чеснок и специи, зажарьте мясо на гриле или решетке барбекю. Приготовьте соус: измельчите красный лук, салат, зеленый лук, петрушку, укроп, кинзу, базилик. Взбейте яйцо с солью. Смешайте зелень, взбитое яйцо и сметану. Взбейте в блендере. Добавьте соль, оставшийся уксус, перец. Слегка прогрейте соус, но не доводите до кипения, иначе яйцо свернется. Подавайте стейки с овощным гарниром к сухому вину. Соус подайте отдельно в соуснике.
Приятного аппетита!

Об Авторе!

Теану Рами

Новые рецепты

-----------

Разное


Кулинарный блог Теану Рами. Рецепты приготовления вкусных блюд и полезные советы.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Источник.
Работает на Movable Type.

Rambler's Top100