Архив Объявления: Декабрь 2008


С Новым 2009 годом!

| Нет комментариев
новый год.jpgПоздравляем с Новым 2009 годом! Желаем счастья, здоровья, успешного выхода из кризиса! Готовьте и употребляйте здоровую пищу и качественные спиртные напитки.  Теперь , главное - не дразнить Быка и не переусердствовать. Удачи!

С Рождеством Христовым!

| Нет комментариев
051224_cristmas1.jpgПоздравляем всех, кто сегодня празднует Рождество Христово!

С днем рождения!

| Нет комментариев
макаревич.jpgКоллектив сайта Теану-Рами поздравляет Андрея Макаревича с 55-летием. Желаем здоровья, счастья и новых творческих успехов. Надеемся, что машина его личного времени довезет музыканта до 100-летия. А  всем поклонникам творчества этого исключительно замечательного отечественного монстра рок-музыки предлагаем прослушать песню в исполнении Андрея Вадимовича на близкую ему и нам кулинарную тематику в разделе Кулинария и музыка. Для этого лучше воспользоваться броузерами IE или Google Chrome.

Праздничный плов на Курбан-Байрам

| 1 комментарий
курбан.gifПоздравляем всех мусульман с праздником Курбан-Байрам. Желаем всем здоровья, мира и счастья и предлагаем рецепт праздничного плова.
Для его приготовления потребуется:
баранина или индюшатина (без костей) - 1кг,
бараний или куриный жир - 100 г,
рис желтый - 500 г,
лук репчатый - 2 шт.,
морковь - 2 шт.,
курага - 150 г,
изюм - 80 г,
сухие молотые специи (имбирь, барбарис, куркума, черный, душистый и красный перец, мускатный орех, шафран и т. д., кому как нравится),
зелень (укроп, кинза, петрушка, базилик, эстрагон) - произвольно,
чеснок - 8 зубчиков,
соль - 1ст. ложка.
Приготовление.
Мясо нарезать кубиками среднего размера. Холодный жир измельчить и растопить в казане. Спассеровать в жире мелко нарезанный лук и нарезанную (а не тертую!) морковь. Добавить в казан кусочки мяса и перемешать. Тушить, перемешивая, на среднем огне 20 минут, затем огонь убавить до слабого и тушить почти до готовности (т. е. пока мясо не станет мягковатым) с периодическим добавлением воды.
Добавить в казан промытый рис, распаренные и промытые сухофрукты, измельченную зелень, соль и специи. Долить воды, так чтобы закрывала на 1,5-2 пальца.
Перемещать только один раз и более не перемешивать!
Варить плов под крышкой, по мере выкипания воды и набухания риса, проделать в плов.jpgмассе плова углубления, через которые будет выходить пар. К концу процесса вставить в углубления по зубчику чеснока.
Поставить казан с крышкой в разогретый до средней температуры духовой шкаф на 20 минут.
Перевернуть казан на глубокое блюдо подходящего размера и украсить по бокам зеленью.
Подавать с араком, пивом, кумысом, шубатом и/или свежезаваренным чаем.
С уважением, коллектив Теану-Рами.

Об Авторе!

Теану Рами

Новые рецепты

-----------

Разное


Кулинарный блог Теану Рами. Рецепты приготовления вкусных блюд и полезные советы.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Источник.
Работает на Movable Type.

Rambler's Top100