Кухни долголетия

| Нет комментариев
кухни долголетия.pngСпециалисты-диетологи признают самой здоровой кухней японскую (особенно, острова Окинава). В Японии страдают ожирением только 1,5% жителей, а средний возраст жизни составляет 82 года (впечатляет, не правда ли?).
Традиционно японская кулинария широко использует различные  виды капусты (листовую, брокколи и другую), гармонично сочетающиеся с блюдами из сои и  рыбой (часто не обработанной термически). Основные источники углеводов - богатая микроэлементами гречневая лапша и рис.
Очень важно и то, что в Японии не принято есть досыта, считается, что лучше завершать трапезу при наполнении желудка процентов на 80.
Вторая позиция рейтинга - сингапурская кухня. В этой стране, как и в Японии, средний срок жизни составляет, 82 года, а ожирением страдают лишь при 1,8% людей. Конечно же, основой питания является рис, в меню входит достаточное количество рыбных и овощных блюд. Блюда из мяса  подаются к столу не часто. Потребность в сладком обычно удовлетворяется местными тропическими фруктами или низкокалорийными десертами на фруктовой основе.
В «тройку» наиболее полезных входят и китайские кулинарные традиции, поскольку две трети блюд приготавливаются бобовых или цельных зерновых, из овощей, фруктов, приправленных травами, кореньями имбирем и чесноком. Вероятно, средний возраст китайцев был бы несколько выше 73 лет, если бы не увлечение жареными блюдами. Тучных китайцев насчитывается также немного - лишь 1,8%.
Хороша шведская кухня, несмотря на то, что в силу географических и климатических особенностей в шведском меню не представлено особое изобилие овощей и фруктов. В основном весьма качественные молочные продукты в сочетании с грубым ржаным хлебом, ягодами и рыбой составляют основу шведского рациона. Средняя продолжительность жизни - 81 год. Упитанных сверх меры - 11% граждан.
Остается загадкой, почему не толстеют французы, ведь их кухня изобилует мясными блюдами, сдобе, шоколаду, высококалорийным сырам. Во Франции слишком полных - 6,6% жителей.
 Средняя продолжительность жизни - 81 год.

Комментировать

Об Авторе!

Теану Рами

Новые рецепты

-----------

Разное


Кулинарный блог Теану Рами. Рецепты приготовления вкусных блюд и полезные советы.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Источник.
Работает на Movable Type.

Rambler's Top100