Архив Август 2011


Можно познакомиться с молодым человеком через посредников: молодая счастливая пара, общие знакомые, его родители, его тренер или преподаватель, его лучший друг. Молодые пара заботливые и внимательные к одиноким людям, поэтому наилучший вариант познакомиться с девушкой его лучшего друга. Своей новой подружке по секрету необходимо рассказать, как ты давно влюблена в друга ее парня. Таким образом, ты спровоцируешь будущее знакомство через эту пару с избранником.

Девочки и мальчики любят играть. А для того чтобы играть нужны игрушки. Выбор игрушек сейчас огромный, но как выбрать не только красивые и веселые, но и полезные и умные. Что лучше подарить девочке и чем игрушка для девочки отличается от игрушки для мальчика? Логические игрушки развивают, как видно из названия, логику и пространственное мышление. Девочек, несомненно, привлекут разнообразные паззлы, которые развивают мелкую моторику рук, кубики, головоломки, мозаики.

baranina_baklazh_pomidor.jpgВкус нежирного мяса барашка замечательно сочетается со вкусом баклажан, а помидоры придадут блюду необходимую пикантную кислинку. Кроме того, и синие и помидоры содержат массу полезных веществ, а баранина, особенно молодая, вообще считается диетическим мясом. Ну и запекание, как Вы понимаете - достаточно здоровый способ приготовления.
Нам понадобится около 1 килограмма нежирного бараньего мяса (мякоти), 2 луковицы, 2 баклажана средних размеров, 4 красных помидора, 4 столовых ложки подсолнечного масла, 4 зубчика чеснока, пучок кинзы, перец красный и чёрный молотый, соль, лимон.  
Сначала нарежем мясо некрупными кусочками или толстой короткой соломкой, поперчим, подсолим его, сбрызнем соком лимона и оставим в миске минут на 40.
Нарежем баклажаны похожим образом. Подсолим их и оставим минут на 20, а затем промоем проточной холодной водой и откинем на дуршлаг. Обсушим кусочки, а затем слегка пропассеруем их на подсолнечном масле в сковороде  на среднем огне до появления приятного золотистого оттенка.
Бланшируем помидоры (то есть ошпарим кипятком), очистим от кожицы, затем нарежем мякоть кружочками.
Лук очистим, нарежем полукольцами и тоже слегка спассеруем на отдельной сковороде на подсолнечном масле до лёгкой прозрачности.
Выложим в огнеупорную форму, смазанную маслом слоями сначала кусочки мяса, затем лук, баклажаны и помидоры.
Будем запекать в разогретом до средней температуры духовом шкафу в течение 40-50 минут.
Подавать блюдо будем горячим, посыпав мелко нарезанной зеленью кинзы и толчёным чесноком.
Под такое блюдо хорошо подать красного или розового столового вина.

Кухни долголетия

| Нет комментариев
кухни долголетия.pngСпециалисты-диетологи признают самой здоровой кухней японскую (особенно, острова Окинава). В Японии страдают ожирением только 1,5% жителей, а средний возраст жизни составляет 82 года (впечатляет, не правда ли?).
Традиционно японская кулинария широко использует различные  виды капусты (листовую, брокколи и другую), гармонично сочетающиеся с блюдами из сои и  рыбой (часто не обработанной термически). Основные источники углеводов - богатая микроэлементами гречневая лапша и рис.
Очень важно и то, что в Японии не принято есть досыта, считается, что лучше завершать трапезу при наполнении желудка процентов на 80.
Вторая позиция рейтинга - сингапурская кухня. В этой стране, как и в Японии, средний срок жизни составляет, 82 года, а ожирением страдают лишь при 1,8% людей. Конечно же, основой питания является рис, в меню входит достаточное количество рыбных и овощных блюд. Блюда из мяса  подаются к столу не часто. Потребность в сладком обычно удовлетворяется местными тропическими фруктами или низкокалорийными десертами на фруктовой основе.
В «тройку» наиболее полезных входят и китайские кулинарные традиции, поскольку две трети блюд приготавливаются бобовых или цельных зерновых, из овощей, фруктов, приправленных травами, кореньями имбирем и чесноком. Вероятно, средний возраст китайцев был бы несколько выше 73 лет, если бы не увлечение жареными блюдами. Тучных китайцев насчитывается также немного - лишь 1,8%.
Хороша шведская кухня, несмотря на то, что в силу географических и климатических особенностей в шведском меню не представлено особое изобилие овощей и фруктов. В основном весьма качественные молочные продукты в сочетании с грубым ржаным хлебом, ягодами и рыбой составляют основу шведского рациона. Средняя продолжительность жизни - 81 год. Упитанных сверх меры - 11% граждан.
Остается загадкой, почему не толстеют французы, ведь их кухня изобилует мясными блюдами, сдобе, шоколаду, высококалорийным сырам. Во Франции слишком полных - 6,6% жителей.
 Средняя продолжительность жизни - 81 год.


"Плохого" холестерина нет?

| Нет комментариев
холестерин.jpegТеперь ученые утверждают, что «плохого»  холестерина нет. А нас естественно интересуют подробности.
Достаточно долгое время людей холестерином пугали. В ходе  дальнейших научных исследований учёные обнаружили, что холестерин бывает «хороший» и «плохой». Новейшие исследования полностью отвергают такое деление, и вообще вред холестерина как таковой.
Дело в том, что липопротеины низкой плотности («плохой» холестерин) действительно скапливаются на стенках артерий и препятствуют кровотоку, приводя к инфарктам, инсультам и другим сердечнососудистым осложнениям. Однако эти же липопротеины низкой плотности играют и важную роль в нормальном функционировании и жизнедеятельности организма человека. Ну, например, они необходимы для наращивания мышечной массы и участвуют в некоторых других физиологических процессах тем, или иным образом.
А в целом, теперь учёные уверены: человеку необходимы оба вида холестерина -  высокой плотности и низкой (у них разные функции, но оба необходимы для нормальной жизнедеятельности, и в той или иной степени, даже полезны). «Плохой» холестерин в сосудах  разрушается (растворяется) и выводится, в том числе и «хорошим»  холестерином, а также с помощью антиоксидантов и антикоагулянтов (то есть веществ, разжижающих кровь).
И всё-таки следует понимать, что, что накопление холестерина на стенках сосудов в виде бляшек - это сигнал тревоги. Это означает, что с организмом не все в порядке и следует обратить внимание на стиль питания и способы приготовления пищи.

Об Авторе!

Теану Рами

Новые рецепты

-----------

Разное


Кулинарный блог Теану Рами. Рецепты приготовления вкусных блюд и полезные советы.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Источник.
Работает на Movable Type.

Rambler's Top100