Рыбный суп из обрезков семги

| Нет комментариев
обрезь семги.jpgМасленичные гуляния закончились и православным рекомендован пост. И вправду неплохо разгрузить организм. Однако, невольник, как говорится, - не богомольник, к тому же мера и строгость поста должна подбираться разумно и индивидуально.
Хочу поделиться рецептом простого рыбного супа. Антикризисным.
В продаже можно найти обрезки семги. Стоят они не слишком дорого, а приготовить из них суп - быстро и просто.
Возьмите 2 крупных или 4 мелких картофелины, очистите и нарежьте мелкими кубиками, равно как и морковку среднего размера. Залейте нарезанное литром холодной воды в небольшой кастрюльке  и поставьте на огонь, положив в кастрюльку очищенную луковицу, горсть или две риса, лаврушку и несколько горошин черного перца. Когда закипит - снимите шум и уменьшите огонь до слабого кипения. Прикройте крышкой. По прохождении 15 минут добавьте  200 - 300 г обрезков семги. После повторного закипания, варите  еще 5-8 минут на слабом огне. Добавьте две долькиспо семг.jpg измельченного чеснока, специи, соль и измельченную зелень произвольно. Можно добавить дольку лимона. Дайте настояться 8 минут. Суп готов. Если хочется капельку спиртного - рекомендую столовое розовое вино, столовый херес или рюмку рябиновой (клюквенной, калиновой и т. п.) настойки, или водки с лимоном.
Ну, чтоб кризис быстрее закончился!

Комментировать

Об Авторе!

Теану Рами

Новые рецепты

-----------

Разное


Кулинарный блог Теану Рами. Рецепты приготовления вкусных блюд и полезные советы.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Источник.
Работает на Movable Type.

Rambler's Top100