Суп из акулы с овощами

| Нет комментариев
суп с акулой.jpgЗима, холодно, до весны еще много дней, заполненных суетой и заботами. Так хочется кусочек солнца, кусочек моря, кусочек лета, пусть даже понарошку. Картинка с пальмами на рабочем столе утомила своей слащавой приглаженностью. В такое лето не хочется. А хочется романтики, экзотики, отдыха, да и вообще чего-то необычного, что бы спасло от будней хоть ненадолго. Предлагаем поиграть в пиратов. Нет-нет, грабить никого не будем, орать «Йо-хо-хо и бутылка рома!» не будем тоже. А приготовим настоящий пиратский суп из акулы, героически выловленной на просторах ближайшего рынка или супермаркета. Помимо полукилограмма филе акулы советуем запастись картофелем (2 шт.,), 1 головкой репчатого лука, 2 сладкими болгарскими перцами, 2 свежими помидорами, кусочком шпига. Кроме этого, понадобится 1 стакан молодой стручковой фасоли, 2 дольки чеснока, 2 лавровых листа, соль и перец - по вкусу, зелень петрушки, укропа и кинзы. Не забудьте купить лимон! Когда все продукты симпатичной разноцветной горкой лежат на столе, отойдите на несколько шагов и полюбуйтесь на яркие краски томатов, перцев, фасоли, зелени и лимона. Уже на душе становится легче, вспоминаются теплые летние денечки, шашлык на даче, запах овощей и шепот ветра в деревьях. Но лирика лирикой, а скоро домашние потребуют обед. Превращаемся в смелого кока и начинаем готовить суп из акулы.
Нарезанное кубиками филе акулы тушим со спассерованным на шпиге луком и мелко нарезанным перцем и помидорами. Затем добавляем горячую воду (1 - 1,5 литра), стручковую фасоль или горошек, нарезанный кубиками картофель, лавровый лист и варим до готовности картофеля (то есть минут 15). За 3 минуты до окончания процесса добавляем растертый чеснок, соль перец. Разливаем в тарелки, заправляем суп сметаной (по желанию), посыпаем измельченной зеленью. В каждую тарелку кладемсуп акулий.jpg кружок лимона, как маленькое персональное солнышко. Закрываем глаза, представляем себе море, крики чаек, ударяем в корабельный колокол (можно заменить кастрюлей). Можно налить рюмку рома (ну и что, что пираты пили ром не из рюмок, главное - не заиграться). Ром можно заменить водкой, джином с соком лайма, арракой или столовым белым или розовым вином. После обеда хорошо бы посмотреть любимый фильм с Джонни Деппом про пиратов Карибского моря.

Комментировать

Об Авторе!

Теану Рами

Новые рецепты

-----------

Разное


Кулинарный блог Теану Рами. Рецепты приготовления вкусных блюд и полезные советы.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Источник.
Работает на Movable Type.

Rambler's Top100