Сырники

| Нет комментариев
творог.jpgКто станет спорить с утверждением, что творог полезен? Никто? Естественно. Однако постоянно есть творог, даже со сметаной, медом или вареньем, все-таки надоедает. Так что можно приготовить сырники. Блюдо это очень простое (готовить сырники в советские времена обучали всех девочек в школе) и главное - соблюсти пропорции муки и творога. Остальное просто, но есть маленький секрет. Чтобы сырники получились вкусными, готовить их нужно в спокойной обстановке. Так что выгоняйте домашних гулять (на минут 40, не больше) и приступайте. Для начала протрите полкило творога, чтобы стал пышным. Конечно, желательно, чтоб творог был не магазинным, а домашним и, если творог все-таки берете в магазине, ни в коем случае не берите обезжиренный  - домашние вас не поймут. В протертый творог вбиваем 2-3 яйца, добавляем 2 ст. ложки сахара, чуть-чуть соли (если занудничать, то яйца с солью и сахаром лучше взбить миксером, а потом уже добавлять их к творогу, но мы обещали простой рецепт). Перемешиваем. Постепенно добавляем полстакана муки (можно на 2 столовых ложки больше). Вымешиваем. Желательно, руками. Нам кажется, утверждение «тесто любит руки» не лишено определенного смысла, но это дело вкуса. Готовую массу накройте салфеткой и оставьте на минут 7-10. Прокалите сковороду, положите на нее немного сливочного масла (если сливочное жалко, вполне подойдет бутербродное или крестьянское). Из творожной массысырники.jpg формируйте небольшие шарики, сплющивайте их и полученные лепешечки обжаривайте на масле на среднем огне по 2-3 минуты с каждой стороны. Горячие сырники раскладывайте по тарелочкам и подавайте к свежезаваренному чаю или компоту (летом). Не забудьте про варенье, джемы, мед и прочие приятные дополнения к сырникам. И сметану, конечно, поставьте на стол.

Комментировать

Об Авторе!

Теану Рами

Новые рецепты

-----------

Разное


Кулинарный блог Теану Рами. Рецепты приготовления вкусных блюд и полезные советы.
При использовании материалов Сайта обязательна активная ссылка на Источник.
Работает на Movable Type.

Rambler's Top100